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8 patatas pequeñas nuevas.
200 gr. de salmón ahumado en lonchas.
100 gr. de queso de cabra.
1 yogur griego o natural, sin
azucarar.
Zumo de limón, sal y pimienta negra
molida.
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Lavar las
patatas. Poner
agua a hervir, agregar las patatas sin pelar con un puñado de sal.
Cocer unos 15 min. o hasta que estén tiernas (no demasiado blandas).
Mezclar el yogur y el
queso hasta que sea una pasta. Añadir zumo de limón (al gusto), la
pimienta y sal. Continuar mezclando.
Cortar el salmón en
trozos cuadrados.
Poner cada patatita
sobre un trozo de salmón, poner una cucharada de salsa sobre cada
una y presentar cada una pinchada con un palillo. |