"Consulta TODO"

Tostadas con queso

  Ingredientes para 4 personas:

 Preparación:

 4 Rodajas de pan

 Queso de extender

 1 lata de anchoas en aceite de oliva

 1 ramita de romero

 2 dientes de ajo

 Sal gorda

 Sacar el queso de untar a un bol o un plato hondo.

 Sacar las anchoas de la lata, escurriendo la mayor parte de su aceite, pasando un poco al queso.

 Cortar los ajos en las láminas más finas que se pueda y añadir al queso.

 Cortar en pedacitos las anchoas y añadir a la mezcla.

 Picar las hojas de romero y añadir al queso.

 Mezclar todo machacando con un tenedor hasta conseguir una pasta homogénea.

 Tostar el pan en rodajas y, recientes, extender en ellas la mezcla preparada.

 Adornar con unas ramitas de romero y unos granos de sal gorda.

  Sugerencia de vino:  Tinto joven. También algún espumoso o cerveza.

  Mejor época: Cualquiera.

 Comentarios:

 El queso de extender puede ser también de los que traen algún sabor añadido, con lo que cambiaremos cada vez el estilo de la mezcla. Así mismo, en lugar de romero se puede utilizar albahaca o hierbabuena.