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4 rebanadas de pan
4 champiñones (o cualquier seta que
se tenga)
4 lonchas de panceta (o bacon)
4 huevos de codorniz
1 cebolleta
Aceite, perejil y sal
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Freír las
rebanadas de pan y poner sobre papel de cocina para que deje el
aceite sobrante.
Picar las setas y
saltearlas con la cebolleta picada en poco aceite. Retirar y
reservar. Freír
la panceta y los huevos de codorniz.
Poner las setas sobre cada
tostada, encima la panceta y el huevo.
Espolvorear con
hierbabuena, perejil, orégano o lo que apetezca. |