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Pollo estilo 'oriental'

  Ingredientes para 4 personas:

 Preparación:

 2 o 3 pechugas de pollo

 1 cebolla cortada en trozos medianos

 2 pimientos rojos en tiras

 Brócoli

 Anacardos o almendras crudas

 Salsa de soja

 Aceite de oliva y sal

 Cocer el brócoli con algo de sal y un chorrito de aceite.

 Pochar la cebolla y el pimiento en una sartén antiadherente, añadir el brócoli cuando esté hecha la cebolla.

 Aparte, se hacen las pechugas a la plancha y se cortan en tiras.

 Se añaden la tiras de pechuga a la sartén con la verdura y saltear. Añadir los frutos secos.

 En el último momento añadir salsa de soja y poca sal (la salsa de soja ya es salada).

 Servir con arroz hervido y, se se desea, una cucharadita de jugo de piña natural.

  Sugerencia de vino:  Tinto joven o crianza. También algún espumoso o cerveza.

  Mejor época: Cualquiera. Los ingredientes se pueden conprar durante todo el año.

 Comentarios:

 El pollo en este plato debe mezclarse con los sabores de la verdura y, después, con la salsa de soja. También se puede añadir un poquito de curry, bien en el pollo o con el arroz blanco.